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早前和友人到了位於銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓的鉄人旨花Shika Teppan-Yaki，平日工作那麼辛苦，晚上當然要和好友享受一下美食！
我和朋友們都選擇了坐壽司吧，原來壽司吧有一星米芝連總廚坐陣，師傅會為客人講解食材用料食法，怎樣才能食出最好口感，而兩位師傅都有10年經驗！
師傅都會用赤醋做飯，它們的刺身食材都是由日本空運到港，所以十分新鮮！
前菜的小碟很開胃！
鯛魚(左)金目鯛魚(右)，白裏透紅的魚肉，第一次吃這種刺身，入口味鮮肉爽，不油膩！
深海池魚(左)和池魚(右)，我比較喜歡深海池魚，比較肥美，池魚點酸汁也很清爽！
天婦羅炸粉厚薄適中，蝦很大隻，吃了一隻已有飽肚的感覺！
秋刀魚壽司的脂肪較少，帶濃郁鮮甜的魚香，肉質彈牙爽滑！
赤鯥魚很鮮味，魚味突出！
帶子肉很鮮甜，完全不是那種低質素的帶子
深海池魚(左)和池魚(右)，我比較喜歡深海池魚，比較肥美，池魚點酸汁也很清爽！
天婦羅炸粉厚薄適中，蝦很大隻，吃了一隻已有飽肚的感覺！
秋刀魚壽司的脂肪較少，帶濃郁鮮甜的魚香，肉質彈牙爽滑！
赤鯥魚很鮮味，魚味突出！
花壽司是我最喜歡的一道，不但賣相極精美，口感層次分明，極鮮味的海膽，配上卜卜聲的三文魚子，還有鮮蝦和吞拿魚蓉，真的好幸福！
拖羅口感極肥美，即使吞掉後，口腔還有吞拿魚的餘溫！
最後還要來一件鵝肝多士，外脆裡面入口溶化，這餐後要跑多少個圈啊？
整體而言，鉄人旨花的食物質素很高很新鮮，吃日本菜最重要是新鮮，另外師傅的刀功也很了得，令食物更錦上添花，喜歡日本菜的朋友值得一試！
鉄人旨花 • SHIKA Teppanyaki & Sushi
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